lördag 6 juni 2009

Kikärtsbröd

Här kommer recept på ett skitgott bröd jag bakade i går =)

12 bullar
1 burk kikärtor, bönor eller linser ( ca 400 gram)
4 1/2 dl vatten
1 pkt jäst
3 tsk salt
1/2 dl kallpressad rapsolja
1 msk mörk sirap
5 dl rågsikt
8 dl vetemjöl

Gör så här:
1.Häll av & skölj kikärter ( eller bönor eller linser).Mixa dem med 2 dl vatten i en matberedare eller med hjälp av stavmixer.Späd med resten av vattnet.
2.Smula jästen i en bunke , häll över vätskan och rör tills jästen löser sig.
3.Tillsätt salt,olja,sirap, rågsikt och 4 dl av vetemjölet.Arbeta in resten av mjölet efter hand med en trägaffel tills degen släpper bunkens kanter.Låt jäsa övertäck i 30 min.
4.Knåda degen lätt på mjölat bakbord.Forma 12 bullar.Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30 min.Sätt ugnen på 225 grader.
5.Grädda bullarna mitt i ugnen i 20 min.

1 kommentar:

TRÄNINGSLYCKAN sa...

Detta recept lät intressant, tror jag minsann att jag ska testa! :)

Bloggintresserade

Om mig

Mitt foto
en 3 barnsmamma som är hemma om dagarna & är galen i att skriva typ =)